オーブンが楽しい季節になりました。

さて・・「おやつを作ろう！」と思ったら、まずはなにをする？

 

本棚にたくさんあるレシピ本を引っ張り出して

テーブルの上にはついつい本の山。

＊　＊　＊

昔と違って、今の時代はレシピをネットでも調べられますが、

やはり本が好き。

　

レシピや作り方、写真やデザイン、眺めるだけでも楽しいですね！

でも、どの本でも好きというわけではありません。

本から醸し出す美味しさ、心惹かれる配合などなど、ポイントはいくつかありますが

お菓子を作っていると、だんだんと気になる事や知りたい事が増えてきて

本棚のレシピ本もドンドン増えていきます。

　

我が家にあるお菓子レシピ本の中で一番古いのはこの本。

（古本屋さんで買ったものはのぞいて・・）

加藤千恵さんの本です。

多分、きちんとした作り方を最初に知りたかったのかな？

　

それまでは母の本棚にあるものを見ていました。なにしろ母もお料理が大好きだったので。

自分で選んで買ったのは初めてだったかも。

今でもこの本を開いて作ります。当時の私では難しかったレシピも出来るようになったから面白い。

「丁寧に作る」ことの大切さを感じて勉強になる１冊。

　　

松長絵菜さんのレシピ本も好きです。

若かりし頃「なんてかわいいんだろう！」と買ったこの２冊。

発行日を見るともう10年も前・・なのですね。

『お菓子のつくりかた』の方は大きくハードカバーで見にくいかな？と思ったけれど

見ながらつくるので見開きでつくり方がわかるから便利だし、、

お菓子の時間についての文章も好き。

当時はラッピングも参考にしました。

　　

さて、リンゴの季節になり、、紅玉を毎週のように買ってしまいます。

おやつになるのを待っているリンゴ＾＾

　

林檎は変幻自在、パイ？タルト？ジャム？ケーキ？

なににしようかと思うと、本棚の前に立って本をパラパラめくるわけです。

　

本のままのレシピでつくる時もあるし、アレンジする時もあります。

（そういえば、あの本のキャラメルソテーが美味しそうだったなぁ。。）と思って、、

まずはソテーにしました。

　

（ケーキに焼き込もうかな？）と思いつつ、今度は別の本を眺め・・

あ、ガレット風にするのもいいなぁと思いつき

バターを使わないシンプルな生地で包んで焼きました。

休日のおやつ、バニラアイスも添えて・・。

　

そうそう、、先日、私の記憶の中で一番古いお菓子の本を古本屋で見つけました。

子どもの頃、台所にあった白黒テレビの横に並んでいた母のお菓子の本。

ああ、懐かしい！と思ったけれど、とても高価だったのでびっくり。

買おうかどうしようかと、迷っているところです。

　　

本はその当時の想い出も一緒に刻み込まれるから不思議ですね。

レシピも同じ。作りながら、ふと昔のことを思いだします。

　　

文 / yuki（FLYERs design.）